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お取り寄せは冷凍か冷蔵かもチェック

今はお取り寄せで、美味しいものをいろいろ試せる時代になりました。名店の味をそのまま配送してもらうことができるのですが、その際に冷凍か冷蔵かもポイントでしょう。例えば、ケーキなどは冷凍がおすすめです。クリームやフルーツを使ったケーキ類は形崩れもしやすく、風味が落ちやすい食品です。なのでお店で作って一気に冷凍し、美味しさやクリームの形状そのままに閉じ込めた方が配送にも安心だからです。生クリームのケーキをそのまま運ぶと、どうしても風味や形の面で不具合が起こりやすくなります。逆に冷蔵がいいのは肉類でしょう。肉類は店に卸された段階で冷凍されていることも多く、加工後再び冷凍することで品質が落ちることがあります。また、肉の種類によっては自宅で上手く解凍するのが難しいこともあるでしょう。そのお取り寄せ商品がどのような状態で輸送されるか、またそれまでの過程をきちんとチェックすると、美味しいお取り寄せ商品を選ぶことが可能です。

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